O sucesso de um açougue depende muito do gerenciamento dos cortes e da margem de lucros, assim como da boa capacitação dos colaboradores. Assim, entre as principais atribuições de um bom serviço de contabilidade para açougues, podemos destacar:
para a melhor gestão dos cortes e perdas;
de produção dos produtos que passam por processo de transformação e formação de kit;
e controle da margem de lucro desejada, com foco nos processos de controle de estoque e controle de custos.
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